Mini İmam Bayıldı Tarifi İçin Malzemeler
-
6 adetkemer patlıcan
-
1/2 çay bardağısıvı yağ
-
1/2 çay bardağızeytinyağı
-
3 adetsoğan
-
3 dişsarımsak
-
1 tatlı kaşığıtoz şeker
-
3 adetdomates
-
1 demetmaydanoz
-
1 çay kaşığıtuz
-
1 çay kaşığıkarabiber
Mini İmam Bayıldı Tarifinin Püf Noktası
Kızarttığınız patlıcanların içini doldurmadan önce kağıt havlu üzerinde yağını süzdürürseniz tabağınızda yağlı bir görüntü olmayacaktır.
Mini İmam Bayıldı Tarifi Nasıl Yapılır?
- Patlıcanları boyutlarına göre 3’e ya da 4’e kesin ve kızartın.
- Kızarttığınız patlıcanların içini tatlı kaşığı yardımıyla çıkarın.
- Soğanları piyazlık doğrayın. Sarımsakları ince dilimleyin.
- Domateslerin kabuğunu soyup küp şeklinde doğrayın. Maydanozu ince bir şekilde kıyın.
- Tavayı ısıtıp, zeytinyağı ve sıvı yağını koyun. Piyazlık doğradığınız soğanları yağın içine aktarıp soteleyin. Soğanlar soteledikten sonra sarımsağı da ekleyip sotelemeye devam edin.
- Domatesleri ve maydanozu da ekleyip karıştırmaya devam edin. Son olarak tuz ve karabiberini koyup pişirme işlemini bitirin.
- Kızartıp içini çıkardığınız patlıcanları hazırladığınız iç harçla doldurun. Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
